A lo largo de la historia, distintas innovaciones han generado cambios constantes en cómo producimos y consumimos alimentos a nivel mundial. Siete expertos explican los avances de la industria alimentaria que más impacto están teniendo en la actualidad y cuáles veremos masificarse en los próximos años
El 80 % de las empresas que recicla adecuadamente obtiene un beneficio económico, según la especialista en gestión de residuos María José Balaguer. Lamenta que algunos desechos se quemen 'sin más', en lugar de darles una segunda vida útil, y critica el consumo excesivo de envases plásticos
