Tecnología y Sociedad Por qué aún hay hambre en un mundo en el que sobra comida Los premios Nobel rara vez se otorgan sin generar controversia. El prestigio suele da…Bobbie Johnson01/01/1970
Biotecnología Historia de la digitalización y automatización de la industria del chocolate Rogelio Rodríguez Soberanes. Director de fábrica en ECOM Cacao, Veracruz (México). Nuestros granos…Rogelio Rodríguez Soberanes01/01/1970
Biotecnología Las siete tecnologías de mayor impacto en nuestra forma de alimentarnos Dondequiera que vivamos, nuestra última comida probablemente tenía un aspecto y un sabor…Amy Nordrum01/01/1970
Biotecnología El hombre que intenta llevar el cultivo de la patata al siglo XXI Peter Imle. Agricultor de patatas, soja y arroz salvaje en Pine Lake Wild…Peter Imle01/01/1970
Cambio Climático y Energía Siete gráficos para demostrar el drama del consumo de proteína mundial Nuestros hábitos alimenticios dicen mucho sobre nosotros, y eso se ve perfectamente nuestra…Konstantin Kakaes01/01/1970
Tecnología y Sociedad Dígame qué compra en el súper y le diré su riesgo de sufrir diabetes En 1826, el gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin publicó un libro titulado Fisiología…Emerging Technology From The Arxiv01/01/1970
Cambio Climático y Energía Esta planta ha crecido un 40 % más gracias a sus nuevos genes Un equipo de ingenieros genéticos de la Universidad de Illinois (EE.UU.) ha creado…Antonio Regalado01/01/1970
Cambio Climático y Energía Una segunda piel comestible para reducir el desperdicio de comida Alrededor de un tercio de los alimentos que la sociedad produce cada año nunca…Charlotte Jee01/01/1970